Médaillon d'agneau juteux aux épices pour viande "Nonno"

Ingrédients (pour 2 personnes) :

• 300 g de longe d'agneau
• environ 2 cuillères à café d'épices pour viande Nonno's
• Huile à frire (par exemple, huile d'arachide, huile de coco)

Instructions :

1. Laissez la longe d'agneau atteindre la température ambiante pendant un certain temps. Cela garantira une cuisson plus uniforme.

2. Assaisonnez-la généreusement avec les épices pour viande Nonno's.

3. Chauffez une poêle à feu moyen-vif et ajoutez un filet d'huile. Laissez l'huile chauffer (environ 180°C - 200°C).

4. Dès que l'huile est chaude, mettez la longe d'agneau assaisonnée dans la poêle. Faites-la revenir environ 3 à 5 minutes de chaque côté, selon votre préférence. Cela correspond à une cuisson saignante (selon l'épaisseur du filet). Pour une viande bien cuite, faites-la revenir un peu plus longtemps.

5. Coupez le filet de bœuf en fines tranches et servez-le selon vos goûts. Des accompagnements comme des légumes, des pommes de terre ou une salade conviennent parfaitement.

Dégustez votre délicieux filet de bœuf avec les épices pour viande Nonno's ! Bon appétit !